Élaboration traditionnelle
Le cidre Egi-Luze est produit selon des méthodes traditionnelles, à partir de pommes cultivées sur les neuf hectares de vergers de la cidrerie.
Grâce à une sélection rigoureuse de variétés locales et à un savoir-faire transmis de génération en génération, le cidre conserve le caractère naturel si caractéristique du Pays basque.
Egi-Luze est reconnu par les labels Euskal Sagardoa et Gorenak, gages de qualité. La cidrerie produit également un troisième cidre — le cidre traditionnel — élaboré de manière artisanale, fidèle à l’esprit des cidreries basque, tout en respectant les mêmes exigences élevés de qualité. Pendant la saison du txotx, de janvier à mai, les visiteurs peuvent déguster le cidre directement depuis les kupelak (tonneaux), accompagné du menu traditionnel de cidrerie.
Hors saison, le cidre est proposé en bouteille, tout en conservant ses saveurs et son caractère.
Nous proposons également la vente directe sur place toute l’année, de 9h00 à 18h00.
Euskal Sagardoa
Élaboré exclusivement avec des pommes basques locales, ce cidre se distingue par sa qualité supérieure, validée par des contrôles rigoureux et des dégustations spécialisées.
- Identifiable par sa capsule rouge
- Contrôle qualité complet tout au long du processus de production
- Teneur en alcool d’environ 6,5 %
- Cidre aromatique, équilibré, avec un caractère propre
Gorenak
Une sélection d’excellence, reconnue par ses contrôles rigoureuxet des dégustations d’experts.
- Reconnaissable à sa capsule noire
- Marque d’excellence dans le secteur
- Profil équilibré et plus raffiné
CIDRE TRADITIONNEL
L’expression la plus authentique de la cidrerie basque, produite naturellement dans le respect du savoir-faire traditionnel.
- Fermentation naturelle du jus de pomme
- Teneur en alcool approximative : 6,5 %
- Peut contenir des sédiments naturels
- Profil équilibré entre acidité, amertume et arôme